Skip to main content

PA'PIONG TORAJA







Makan yang satu ini adalah makan yang paling di gemari orang Toraja, makan yang di panggang di atas api (bara api) yang selalu di hidangkan pada saat pemakaman orang toraja.
cara yang unik pastinya sudah ada di makan satu ini, yaitu di bakar di dalam bambu dalam bahasa toraja yaitu TALLANG.

Pa'Piong dibuat dari daging babi yang dicampur dengan daun balinangko (mayan) dan aneka bumbu dan rempah- rempah, pada saat memasak makan ini harus punya keahlian khusus agar dapat mebolak-balik sampai matang degan merata.
kebanyakan orang toraja mencampurnya degan babi karna kebanyak mereka berternak babi namuna da juga yang mencampurnya degan ikan untuk di makan para saudara kita yang muslim.
Biasanya Pa'piong ini paling enak di hidangkan degan nasi merah  yang masih hagat.....
wihhhh pastinya enak šŸ˜œanjayyyyyy
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

TONGKONAN "rumah adat" Part 1

Tongkonan yaitu rumah adat suku toraja yang berbentuk melengkung seperti perahu dan atap yang terbuat bambu yang  di susun menyerupai atas yang melengkung. Rumah Tongkonan ini terdapat Tanduk kerbau yang berhias di depan Rumah adat ini. sedangkan di dalam ruangan di jadikan temapt tidur dan dapur. Tongkonan berasal dari kata "Tongkon" yang berarti duduk, rumah tongkonan tidak di meliki perorang namun menjadi warisan dari nenek moyang dari setiap keturunan. fungsi dari rumah tongkonan ini yaitu menjadi pusat pemerintahan dalam bahasa Toraja di sebut "to ma'parentah"  Arsitek dari rumah Tongkonan ini selalu mengikuti model desa di mana rumah ini di bagun, namun itu tidak lepas dari filosofi dan pekam-pekam budaya torajah, berikut ini filosofi rumah Tongkonan 1. Rumah tongkonan mempunyai 3 lapisan berbentuk segi empat yang mempunyai makna empat peristiwa yaitu "kelahiran" "kematian" "pemujaan" "kehidupan" persegi emp...
Post a Comment
Read more

DEPPA TORI' (kue tori)

Rasanya manis, gurih dan sedikit berminyak yang pasti nya enak di santap saat hangat,Ini dia salah satu makan khas toraja, deppa tori' atau kue tori kue makan yang selalu disajihkan degan kopi toraja yang mempunyai aroma khas. kue yang satu ini biasa juga di hidangkan di acara kematian dan acara-acara lainya. Kue tori ini terbuat dari tepung beras dan gula merah dan di taburi wijan diatas nya, gula merah sebagai pemanis alami dan rasa manis yang sangat pas di seduh degan kopi arabika toraja.
Post a Comment
Read more

KAMI TORAJA

Toraja adalah suku dari provinsi sulawesi selatan, yang sekarang mulai di kenal dunia karna adat dan budaya yang selalu di junjung tinggi yaitu "aluk to dolo" kata TORAJA sendiri terdiri dari 2 kata yaitu TO (tau) artinya orang dan RAJA (bangsawan) yang di artikan dalam bahasa indonesia yaitu para kaum bangsawan atau raja. dalam bahasa toraja sendri toraja sering di katankan TORAYA. Suku yang satu ini adalah suku asli sulawesi selatan yang berdiam di pengunungan bagian utara sulawesi selatan, berjumlah lebih dari 1 juta jiwa yang terpisah dari kabupaten tana Toraja, Kabupaten Toraja Utara, dan Kabupaten Mamasa. Toraja sangat kental dengan adat-adat nya yang terdiri dari  pemakaman yang sangat megah dan sering di hadiri ratusan orang bahkan biasa menghabiskan dana ratusan juta bahkan milyaran..... luar biasa yah..  
Post a Comment
Read more